Sfince trapanesi senza glutine, frittelle di patate e farina col buco al centro. sprigionano al meglio il loro sapore quando ancora calde e se cosparse di zucchero semolato e cannella in polvere
Sfince trapanesi senza glutine
Ricette regionali
Pasticcini di mandorla
I pasticcini di mandorla sono tra i dolci siciliani più semplici e buoni. Fatti semplicemente con farina di mandorla siciliana 100% senza glutine. Seguendo la ricetta e delle piccole avvertenze, realizzare questi prelibati dolcini a casa sarà facilissimo.
Castagnaccio toscano
Il Castagnaccio è un dolce vegano naturalmente privo di glutine e lattosio. Una torta sana come poche poiché la ricetta originale è priva di burro, uova e zucchero.
Frutta Martorana
La frutta Martorana è un dolce tipico siciliano preparato in casa in occasione della festività di Ognissanti, l’1 Novembre. Gli ingredienti sono tre e semplicissimi: mandorla, zucchero e acqua. Sarà la frutta più dolce che assaggerete!
Caponata siciliana di melanzane
La caponata di melanzane, un tripudio di odori e sapori siciliani mescolati in un unico piatto. Melanzana tagliata a cubetti, pomodoro, sedano, capperi, olive, mandorle, cipolla e aceto: questi gli ingredienti della ricetta tradizionale che fanno della caponata un must della cucina siciliana.
Biscotti di fichi
I “biscotta ri’ ficu” sono dei biscotti di pasta frolla con un ripieno di fichi secchi, incisi e decorati con zuccherini colorati.
Mufuletti di San Martino
Mufuletti: pane profumatissimo aromatizzato con i semi di anice. Per la festività di San Martino, l’11 Novembre, a Trapani si mangiano solo i mufuletti con mortadella.
Pasta al grano saraceno con Calamari e Peperoncino
Pasta al grano saraceno con calamari e peperoncino. Un’unione perfetta per un primo gustosissimo: pasta di grano saraceno accompagnata dal profumo delicato del mare e dai toni piccanti del peperoncino calabrese.
Mozzarella in carrozza
Mozzarella in carrozza. Una ricetta golosa, croccante e filante allo stesso tempo. Resa ancora più crunchy dalla farina in pastella de’ “Le Farine Magiche”.
Cous cous di pesce alla trapanese
Il Cous cous di pesce è uno dei principali piatti della cucina trapanese, con semola di grano duro e pesci bolliti accompagnati da frittura di …