Cassatelle di ricotta di pecora senza glutine. Un raviolo che racchiude della ricotta calda con granella di cioccolato fondente. Una variante molto golosa, preferita a casa nostra, è sostituire il cioccolato fondente con scorza di limone nel ripieno.
Cassatelle di ricotta (o Ravioli dolci)
![cassatelle trapanesi con ricotta](https://www.glutenfree4sisters.it/wp-content/uploads/2022/01/20220108165058_IMG_4931-01-900x500.jpeg)