4 Sorelle
Il Plumcake americano alla banana conosciuto in tutto il mondo come “Banana Bread” spopola negli ultima anni nei blog di cucina, anche noi abbiamo sperimentato diverse ricette alternative di questo dolce, come quest’ultima versione vegana e senza glutine con frutta secca e burro di arachidi. Un dolce gustoso e genuino ideale per colazione e spuntino pomeridiano!
Gli Strombolini sono dei gustosi panini preparati con l’impasto della pizza e ripieni con i sapori e odori della Sicilia, pomodori, mozzarella, acciughe, origano e parmigiano. Vengono chiamati così perché ricordano l’isola di Stromboli con il suo Vulcano.
Dessert al bicchiere con soffice panna montata, biscotti Gocce imbevuti di latte e crema alla nocciola.
Basteranno pochi minuti per realizzare questo dolce monoporzione. Ideale da servire a fine cena o semplicemente per un momento di pausa goloso.
Per un gusto più deciso immergete i biscotti nel caffè della moka.
Pizzette fritte senza glutine. Morbide dentro e fuori croccanti. Un impasto sofficissimo che rende queste pizzette davvero buonissime. Fritte in abbondante olio, condite con sugo di pomodoro e parmigiano grattugiato. Il tutto abbellito con delle foglie di basilico. Basta una lievitazione di 2-3 ore, il giusto per ottenere delle pizze con delle belle alveature durante la cottura.
Cioccolatini ripieni di soffice panna montata. Cioccolatini fatti in casa. Noi abbiamo optato per il cioccolato bianco e al latte. Ma sarà anche buonissimo il contrasto tra cioccolato fondente e la panna. Bastano due ingredienti e uno stampo in silicone apposito. Pochi passaggi ed un lungo riposo in freezer.
Trapani è la nostra città. Non poteva mancare la lista dei locali senza glutine (Aic e non solo, approvati da noi e da voi). Trapani è situata nella punta estrema della Sicilia, è una città bella ed accogliente. E’ noto in tutto il mondo quanto si mangi bene in Sicilia. Per noi siciliani non è semplicemente nutrimento per il corpo ma un vero e proprio momento di gioia, godimento ed convivialità.
Torta semplice, deliziosa e sana preparata con ingredienti integrali e di qualità trovati in dispensa, come la farina di miglio bruno integrale, yogurt greco magro, zucchero di canna integrale e frutta di stagione. Una versione senza glutine e uova con olio extravergine di oliva che ti sorprende per le note integrali dal sapore deciso. La farina di miglio bruno integrale utilizzata per la prima volta ci ha conquistato!
Mustazzoli ericini, biscotti secchi e duri dal sentore molto speziato. Chi non li ha mai notati accanto alle tradizionali genovesi ericine?Nelle vetrine delle antiche pasticcerie di Erice vetta, tra i tanti e buonissimi dolci, ci sono loro: I Mustazzoli classici (durissimi che al primo morso possono far saltare un dente) e quelli morbidi al miele. Ovviamente trovarle senza glutine è un’impresa quasi impossibile. Quindi se non le avete mai provate o le volete riprovare dopo tanto tempo, come lo è stato per noi, seguite la nostra ricetta.
Pizza senza glutine fatta in casa. La forma romboidale, la dimensione XL e l’idratazione extra fanno di questa pizza un risultato favoloso. Come ogni sabato la voglia di pizza ci assale e iniziamo ad impastare. Non ci sono volute lunghe ore di lievitazione né lievitini o bighe preparate il giorno prima.
Pasta cremosa con patate e salmone affumicato. Con soli due ingredienti! Un primo piatto davvero sfizioso e goloso. Facile da preparare. Infatti, utilizzando l’acqua di cottura sia delle patate che della pasta, creare questa vellutata cremina di patate sarà un gioco da ragazzi. Seguite la ricetta passo passo e il pranzo sarà subito servito.