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Piadina romagnola senza glutine

piadina romagnola senza glutine

Piadina romagnola senza glutine, fatta in casa che più buona non si può!
La ricetta tradizionale prevedere lo strutto, ma noi per una versione più light preferiamo l’olio extravergine d’oliva, che gli dona fragranza, sapore e doratura. Noi l’abbiamo farcita alla classica piadina romagnola con insalata, pomodoro fresco, mozzarella, prosciutto cotto e scagli di parmigiano.

Date Energy Balls

Vegan Energy Balls

Vegan Energy Balls! Ricetta vegana perfetta per chi nella vita è sempre di fretta…ed ha bisogno di una marcia in più! Uno spuntino raw ricco di nutrienti naturali, senza zuccheri aggiunti. Ottime e facilissime da preparare poiché non necessitano di cottura e con pochi ingredienti; a base di datteri, salsa tahina o burro di arachidi, cacao amaro e frutta secca. Provare per credere!

profitteroles di natale senza glutine

Profitteroles di Natale

Una piramide golosa di profitteroles senza glutine. Con un ripieno goloso di panna montata e una colata di crema di nocciole. Se a Natale volete sorprendere i vostri ospiti, questa è la ricetta giusta. Osservarli prendere corpo in forno, sarà una delle cose più belle che vedrete. L’impasto è lo stesso degli Sfincioni di San Giuseppe o delle Zeppole: la pasta Choux.

gnocchi di zucca

Gnocchi di Zucca con gorgonzola e noci

Che autunno è senza ricette con la zucca fatte in casa? Preparare gli gnocchi in casa è una gran bella soddisfazione, morbidi, buoni e colorati piacciono a tutti grandi e piccoli soprattutto se fatti a casa la domenica in compagnia. Abbiamo realizzato questi gnocchi a base di zucca, patate e farina senza glutine conditi con gorgonzola e noci.

crepes salate senza glutine

Crepes salate senza glutine

Chi ha detto che le crepes sono solo dolci? Noi le amiamo quelle salate, sia per le festività natalizie (immancabili le crepes con ragù e besciamella), sia per l’estate (nelle versioni più leggere e fresche con pomodori, insalata, salumi e formaggi). L’impasto per crepes è facile e veloce da fare. Basteranno solo delle uova, del latte o acqua (per la versione senza lattosio) e farina di riso. Perfette per una cenetta estiva da farcire con cosa più vi piace.