Cassatelle in brodo senza glutine

cassatelle in brodo senza glutine

Cassatelle senza glutine in brodo di carne. Tradizione vuole che siano cotte in brodo di pecora e che il ripieno di ricotta (rigorosamente di pecora) sia addolcito da un po’ di zucchero. Ma oltre ad essere buonissime sono anche belle. Infatti, dalle mani più sapienti, vengono fuori delle cassatelle intrecciate così finemente che sembrano più un ricamo ben fatto che una pasta. Anche il suo nome può ingannare. Chi, infatti, conosce la cucina trapanese, potrebbe pensare siano dolci. Dal momento che sono più note e diffuse le cassatelle fritte dolci.

chiacchiere senza glutine fragranti e con bolle

Chiacchiere senza glutine

Chiacchiere senza glutine fragranti, leggere e buonissime. Chiamatele chiacchiere, bugie o frappe. Indipendentemente dalla regione d’appartenenza, queste sfoglie fritte sono immancabili per le feste di Carnevale. Ma ciò che le rende uniche e piene di bolle è la stesura della pasta. Seguite tutti i passaggi e non perdetevi la nostra video ricetta in formato REEL sui nostri social!

focaccia senza glutine con farine naturali di quinoa e di fave

Focaccia con farine naturali senza glutine

Focaccia senza glutine con farine naturali. Una miscela tutta fatta in casa. Se anche voi volete sperimentare una miscela più sana rispetto a quelle industriali, provate questa! Ricca di sostanze nutrienti, di fibre e proteine!
Questa focaccia è morbidissima, dal sapore leggero e fragrante (né il sapore della quinoa né quello delle fave è invadente) ma sopratutto ha un colorito e un bello aspetto che ricorda tanto quello normale.

piadina romagnola senza glutine

Piadina romagnola senza glutine

Piadina romagnola senza glutine, fatta in casa che più buona non si può!
La ricetta tradizionale prevedere lo strutto, ma noi per una versione più light preferiamo l’olio extravergine d’oliva, che gli dona fragranza, sapore e doratura. Noi l’abbiamo farcita alla classica piadina romagnola con insalata, pomodoro fresco, mozzarella, prosciutto cotto e scagli di parmigiano.

Cioccolatini ferrero rocher

Cioccolatini ferrero rocher senza glutine e fatti in casa. Come replicare il cioccolatino buonissimo rocher in versione senza glutine. Che li vogliamo servire singolarmente, incartandoli con carta d’alluminio o dorata, o vogliamo sorprendere i vostro cari durante le feste di Natale con una super piramide di cioccolatini, questi dolcetti saranno sempre un successone.

Torta campagnola senza glutine

La torta campagnola è un dolce tipico siciliano spesso legato alle feste natalizie o quelle pasquali. Immancabile il ripieno di ricotta di pecora con gocce di cioccolato tra soffici strati di pan di spagna, il tutto ricoperto da morbido cioccolato. Dopo tanti anni, finalmente, l’abbiamo ricreato in casa ma nella versione senza glutine e, nuovamente, per le feste di Natale. Seguite tutti i piccoli suggerimenti che garantiranno la buona riuscita della ricetta.

tronchetto dolce di natale senza glutine

Tronchetto di Natale senza glutine

Tronchetto dolce di natale senza glutine. Il tronchetto di Natale (o Buche de Noel o ancora Ceppo di Natale) è un dolce tipico della cucina francese. Un morbido rotolo farcito di marmellata, ricoperto da cioccolato, crema di caffè o glassa e decorato come se fosse un tronco di legno. La nostra è una ricetta ispirata a questo fantastico dolce. E’ un rotolo a base di pan di spagna senza glutine sofficissimo, crema di mascarpone con cioccolato al latte e con una copertura di cioccolato fondente.

celiachia esenzione 059

Celiachia – esenzione 059

Chi è affetto da Celiachia può avvalersi di prestazioni sanitarie gratuite, grazie al regime di esenzione 059 che gli consente di monitorare la malattia ed anticiparne le possibili complicanze. Tra le prestazioni (o follow-up annuali) ci sono: il dosaggio degli anticorpi anti-transglutaminasi consigliabile ogni due anni, altre analisi di laboratorio come ferro, vitamina D, glucosio, ecc…, la visita medica specialistica con intervista dietetica ed ancora usufruire di un contributo mensile per l’acquisto di prodotti senza glutine nelle farmacie e negozi specializzati.