Crema pasticcera al limone. Una crema pasticcera deliziosa e di sicura riuscita, dal profumo di limone e cremosissima. Perfetta per riempire le vostre zeppole, bomboloni e torte.
Ingredienti:
Procedimento:
- Mettere sul fuoco il latte e portare a bollore facendo sciogliervi la vanillina.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
- In una ciotola unire i Tuorli allo zucchero e montarli
- Aggiungere la scorza di limone e poi, a poco a poco, l’amido setacciato
- Ora, versare questo composto al latte, mescolare e rimettere sul fuoco aggiungendovi il burro. Continuare finché non si addensi a crema
- Lasciare riposare in un contenitore coperto da pellicola trasparente bucherellata, mescolando la di volta in volta per evitare che si crei la patina.
