Palermo senza glutine

Palermo è il sogno di ogni celiaco. La più grande metropoli della Sicilia, infatti, è piena di locali senza glutine. E’ la città siciliana che conta il maggior numero di locali all’interno del circuito Aic. E altrettanti che propongono piatti senza glutine.

Meta perfetta per ogni celiaco che può degustare prodotti locali (arancine, panino con “a’ meusa“, panino con la porchetta, panino con crocchè e panelle) a quelli invece più esotici come il sushi, il pokè e piatti hawaiani. Oltre ovviamente la pizza (la regina della cucina italiana) e tutta quella parte della ristorazione che esalta i sapori dei nostri mari con cruditè di pesce, frittura e non solo. E ancora la cucina tradizione palermitana e quella regionale (caponata, sfincione, “stigghiola“, bucatini con le sarde, cannoli, cassata siciliana, frutta martorana,..)

Palermo promette un viaggio gastronomico immersivo a 360 gradi in tutta sicurezza. E tra un pasto e l’altro consigliamo di visitare le bellezze del capoluogo tra le vie del centro storico, opere artistiche ed eventi.

E se passate da Palermo durante la bella stagione, andate a Mondello. Oltre il mare cristallino e la spiaggia paradisiaca ci sono tantissimi locali senza glutine con vista mare.

Ma entriamo nel merito dei locali senza glutine. Di seguito una lista che include i locali all’interno del circuito Aic, quelli provati ed approvati da noi e suggeriti da voi:

• Ai Portici Pizzeria & Polleria Aic – Viale Piazza Armerina 101
• Antico Baglio Aic – Via Roma 1
• Bistrot 107 Aic – Via Cavour 99
• Billy’s food hamburgeria- Via Piano di Gallo 6 Mondello
• BurgerPizza Aic – Via Umberto giordano 31
• Carni Melodia Aic – Via San Lorenzo 142
• Cerino d’oro (tavola calda) Aic – Corso Calatafimi 240
• Delizie senza glutine Panificio- Via Goethe 21
• DiVino in Gusto Aic – Via Giuseppe Pagano 35
• DiVino in Gusto alla Mangione. Aic – Via Sant’Euno 7
• Don Carmelo Aic – Via delle Madonie 39
• Exquisite Bar & Food Aic – Via G. La Loggia 188/A
• FUD bottega sicula Hamburgheria – Piazza Olivella 4 Zona Champagheria
• Gabibbo Pizzeria Aic – Via Oreto 351
• Gelateria Al Cassaro – Via Vittorio Emanuele 214
• Gelateria Azzurra Aic – Via Messina Marine 627
• Giacalone Meat gastronomia Aic – Via Rosario Padre da Partanna 18
• Grano Granis trattoria Aic – Via Salvatore Spinuzza 33
• Hobento Porta Felice ristorante coreano – Via Butera 3
• Il gelato della piazzetta Aic – Via Roma 91 Mondello
• L’arte della pizza Aic – Viale Piemonte 58/A
• La Bottega del fritto (panino con la meusa e porchetta) Aic– Via Aquileia 64
• La Braceria Aic – Via Nicolò Spedalieri 2
• La dolce vita Aic – Via G. Giusti 17
• La dolce vita in giardino Aic – Piazza G.le Antonio Cascino 163
• Le 3 P Aic – Via Sicilia 29
• Les Caprices Baker Aic – Viale regione Siciliana 686
• Macelleria Lo Iacono Aic – Via Mariano Cefalù 5
• Macelleria Zangaloro Aic – Via del Granatiere 3
• Mandarini Aic – Via Padre R. da Partanna 18
• Mastrunicola Pizzeria (Pizza, sfincioni e fritti) Aic – Via Venezia 71
• Naif Pizzeria e Apericena Aic – Via Vann’Antò 21
• No Gluten Bakery – Via Simone Cuccia 38
• Nonna Marì Aic – Via Autonomia Siciliana 132
• Officina del Gusto Aic – Via Giuseppe Lo Bue 9
• Osteria Ballarò – Via Calascibetta 25
• Panineria del Viale da Johnny (Panini e panini con la meusa) Aic – Via Ernesto Basile 88 Zona Università
• Pizzeria Borrelli Aic – Viale Strasburgo 345
• Pizzeria Procopio Aic – Piazza Francesco Procopio Cutò 6
• Pizzeria Salsiera Aic – Viale B. Giuliano 26
• PizziCotto Aic – Via Resuttana 468
• Pokè Hawaiian Tast – Piazza San Francesco di Paola 34
• Poldo 2 Aic– Via Torre di Mondello 22 Mondello
• Q New experience Aic – Via Ausonia 114
• QOC Food end Drinks Aic – Via Francesco Riso 65
• Roxy RistoFriggitoria Aic – Piazza Mondello 27 Mondello
• Santana Aic – Viale Strasburgo 372
• Sal Capone Sushi Club Ristorante Giapponese Aic – Via Catania 44
• Sal Capone Sushi & Pizza Aic – Via Emilia 69
• Sal Capone Santa Maria Sushi Aic – Via del Celso 21
• Sapori Perduti Ristorante Aic – Via Principe di Belmonte 32
• Salvo Albicocco – Viale Regione Siciliana
• Sbam Ristorante family friendly (area giochi) – Via B. Verina 38
• Sebastian Pizzeria Aic – Piazza Valdesi 1 Mondello
• Sesto Canto Ristorante Aic – Via S. Oliva 26
• Sfizi e Delizie Paninoteca Aic – Via Imera 79A
• Sirenetta Restaurant Aic – Via Principe di Scalea 7 Mondello
• Timilia Pizzeria – Via Maqueda 221 Zona Via Maqueda
• Tina Pica Apericena – Zona Champagneria
• Trinkhaus Aic – Via Isidoro 23
• Via Roma Vecchia Aic – Via C.Ortolani Di Bordonaro 76
• Villa Costanza Aic – Via P. Bonanno 42
• Vizi e Sfizi Pizzeria Aic – Via Danimarca 21-23
• Zero Glutine by Friscu Aic – Via Antonio Pacinotti 98

Zone limitrofe come Sferracavallo e Cefalù:

• A’ Castellana Aic – Caccamo
• Alla Botte Aic – Misilmeri
• Al Brigantino – Sferracavallo
• Al Barca – Sferracavallo
• Antares – Cefalù
• Bar Duomo – Cefalù
• Bastione & Costanza – Cefalù
• Cannolì –Cefalù
• Casala Drinzi Aic – Collesano
• Covo del Brigante Aic – Trabia
• Delfino – Sferracavallo
• Fera’s Pizza Lab Aic – Bagheria
• Gran Caffè opera Glutenfree Aic – Termini Imerese
• Grecale – Sferracavallo
• Lievita Cucina Terra Mare – Cefalù
• Lu Carmè Aic – Petralia Soprana
• Sapore di Sicilia Aic – Centro commerciale Poseidon Carini
• Sapori e Gusto Aic – Terrasini
• Via Roma Vecchia – Cefalù

Qualche consiglia su dove alloggiare:

• Alma Hotel Aic – Via Mariano Stabile 136 Palermo
• Hotel la Giara Aic – Cefalù
• Il sole di Mondello Aic – Via Torre Pilo 8 Palermo

Se amate la frittura non potete non andare alla Bottega del Fritto. Locale, che disponde anche di posti a sedere, dove è possibile gustare fritturine deliziose: frittura di pesce, panelle, crocchè, verdure pastellate, mozzarella in carrozza e molto altro. In più offre un po’ di tutto da bei panini senza glutine (che noi chiamiamo banane perché di forma allungata) ai piatti di pasta o crepes salate.

I panini della Bottega ci ricordano molto quelli della Panineria da Johnny, locale frequentatissimo dagli studenti universitari palermitani perché a pochi passi dal Viale delle Scienze. Qua i panini sono esplosivi, conditi alla perfezioni e belli.

Sulla scia dei panini non può mancare FUD Bottega Sicula! Un locale nato da un’idea geniale che è arrivato anche oltre la Sicilia, da Catania alla Lombardia contando così tre punti vendita. Tutto il menù è scritto come si legge, in un inglese “italianizzato alla lettera”. Locale fresco in zona champagneria, a due passi dal teatro massimo. Gli “BURCHER” sono buonissimi e conditi con prodotti tipici siciliani, il menù è pieno di alternative tra panini, hamburger, patatine e dolci, ed offrono un servizio impeccabile!

Per il gelato o una bella granita senza glutine siamo state alla Gelateria Al Cassaro. Ottime le alternative senza glutine e vegane, super consigliato!

Diversi sono i panifici/locali interamente senza glutine in tutta Palermo e noi ne abbiamo visitato due in particolare dove c’è il “ben di Dio” senza glutine!!

Il primo è Exquisite Bar & Food, con posti a sedere fuori, offre un bancone pieno di tavola calda e pasticceria. Qui abbiamo gustato una pizzetta/sfincione morbidissima, un calzone e, come dolce, un bignè con crema e uno sfincione di San Giuseppe con crema di pistacchio (piuttosto che il tradizionale con ricotta di pecora).

Delizie senza glutine, invece, è un vero e proprio panificio. Dove, quando entri, ritorni felice e ti senti di nuovo “normale” data la vasta scelta di prodotti da forno. Non mancano ovviamente i dolci. A pochi isolati dal teatro Massimo e a pochi passi dal tribunale di Palermo. Noi abbiamo scelto il calzone senza glutine con mozzarella, rucola e crudo, un sogno glutenfree!

Per una buonissima e bella pizza senza glutine vi suggeriamo la pizzeria Timilia. A due passi dai 4 Canti, è situata in un posizione strategicamente allettante per ogni turista e non solo. Qui puoi gustare le pizze più tradizionali e quelle più ricercate, noi abbiamo assaggiato quella vegetariana, ricordiamo ancora quella sera, quando la pizzeria Timilia è stata un vero e proprio miraggio, e ci ha salvate da una cena in bianco!

Poldo 2 merita proprio un paragrafo a sè. Si mangia divinamente ed offre un menù senza glutine affascinante: primi e secondi piatti, pizze senza glutine dall’impasto spettacolare fatto da loro e sushi (prossima volta che andremo lo proveremo). Locale ampio e su due piani, il tutto a pochissimi passi dalla spiaggia di Mondello con vista mare!!!

Nell’incantevole cittadina balneare e culturale di Cefalù abbiamo trascorso un bellissimo weekend, ma che è durato troppo poco.

Noi abbiamo provato la buonissima pizza di Bastione e Costanza, un impasto pizza squisito fatto da loro (unica pecca è che hanno solo un forno sia per il senza glutine che per le pizze normali).

In più tutti i fritti sono senza glutine perché usano la farina di riso! (estate 2022)

Palermo è stata per anni la nostra seconda città, ci abbiamo studiato da universitarie e vissuto come lavoratrici. Ogni volta che ci torniamo è sempre una gioia ma da quando siamo celiache questa gioia si amplifica per la quantità e la qualità di offerta senza glutine.

Grande metropoli all’avanguardia e madre di trend food e siamo fiduciose che si evolverà sempre di più come città gluten free friendly.

Commentate scrivendo il vostro locale preferito a Palermo e in provincia, permettendo così a tutti di scoprire e condividere nuovi locali senza glutine.