Questa ricetta ha un tocco esotico che vi sorprenderà. Squisite frittelle da immergere nella delicata salsa greca più famosa, quella yogurt.
Chi rifiuterebbe un delizioso pranzetto greco con delle frittelle di zucchina fritta ed accompagnati con la salsa di yogurt e all’insalata greca?
Ingredienti:
Procedimento:
- Grattugiare le zucchine o tagliarle finemente
- Bollirle 2 minuti e scolarle per bene
- Unirle alla cipolla tagliuzzata, al prezzemolo e alla menta tritati
- Sbattere le uova ed unirle all’insieme
- Ancora la feta sminuzzata con le mani a pezzetti e per finire la farina, aggiungendola gradualmente fino ad ottenere un impasto morbido ma da friggere
- Formare delle palline
- Friggere in olio caldo fino a che non si siano dorati e servire con salsa alla yogurt greco
