Morbido e profumato. Il sorbetto al limone e menta vi avvolgerà con la sua freschezza in queste calde giornate estive.
Farlo a casa è facilissimo anche senza gelariera! Vi serviranno pochi e semplici ingredienti: limone, menta, zucchero e l’albume.
Un dessert fresco e dissetante, perfetto a fine pasto o un momento di puro piacere.
Ingredienti:
Procedimento:
- In una pentola versare l’acqua, lo zucchero e la menta
- Portare a bollore fino a quando lo zucchero non si sia completamente sciolto e lasciare raffreddare lo sciroppo di zucchero
- Aggiungere il succo di limone e l’albume
- Montare il tutto fino a che si formi la schiumetta bianca
- Riporre in freezer per almeno 8 ore (o meglio tutta la notte)
- Tagliare a cubetti piccoli e frullarli fino ad ottenere l’esatta consistenza del sorbetto (se necessita riporre in freezer 30 minuti prima di servirlo)
- Servire in una coppetta gelato e guarnire con foglie di menta
Attenzione: lo sciroppo non deve essere caldo da cuocere l’albume!
