4 Sorelle
Peperoni ripieni e in pastella. I peperoni fritti sono un secondo molto godurioso, da farcire a proprio gusto con formaggio e salumi. Noi abbiamo optato per il classico connubio mozzarella e prosciutto cotto. La pastella è quella all’italiana. Dalla consistenza perfetta! Nè troppo liquida né troppo densa. E l’aggiunta del lievito fresco donerà alla pastella una morbidezza e una sofficità in più.
Il crocchettone napoletano è una crocchetta gigante tagliata a metà e farcita con le cose più golose che potete pensare. Dalla mozzarella con pistacchio, al più classico crudo e burrata con pomodorini. All’affasciante spuma di formaggio spalmabile con prezzemolo e salamino tagliato a tocchetti. Da quando abbiamo scoperto la sua esistenza, siamo sempre più convinte di quanto sia vero che Napoli sia la capitale dello street food. Piatti semplici resi così golosi da innamorarsi a prima vista. Ps: la tripla panatura è d’obbligo!
Bocconcini fritti con mozzarella, pomodoro fresco e foglioline di menta. Panini gustosissimi farciti di salato. Perché si, sono come i bomboloni ripieni di crema ma salati. Abbiamo aggiunto nell’impasto del latte per rendere il sapore più delicato, farcito semplicemente con ingredienti semplici e genuini.
Che le arancine siano lo street food che più rappresenta la bella isola di Sicilia non vi era dubbio. Ma delle arancine che sono condite con della seppia fresca e hanno tutto il sapore del mare sono la Sicilia stessa. Ecco a voi delle arancine nere, dato dal nero di seppia che rende tale il riso. Con all’interno della seppia.
Sofficini alla pizzaiola senza glutine fatti in casa. Un impasto di farine con latte e burro, ripieno di mozzarella e sugo di pomodoro che ci ricordano molto le nostre cene d’infanzia. I sofficini infatti sono un veloce e pratico salva cena che piace tanto ai più piccoli.
Croccante pane fritto ammorbidito nel latte. Un modo facile ed economico per non buttare via il pane raffermo. Bastano solo tre ingredienti: Pane, Latte e Zucchero.
I Corn Dogs sono i tipici würstel americani che si mangiano nelle fiere come cibo da strada. Ottimi da mangiare accompagnati alla salsa barbecue o alla classica Mayo e Ketchup. Würstel ricoperti da una pastella di mais e fritti in olio abbondante. Uno stecchino senza glutine tutto da prendere a morsi.
Sfiziose olive verdi ripiene di carne macinate, impanate nella farina di riso e poi fritte nell’olio caldo. Un antipasto da mangiare in un sol boccone, tipico delle Marche ed in particolare di Ascoli Piceno.
Sfince trapanesi senza glutine, frittelle di patate e farina col buco al centro. sprigionano al meglio il loro sapore quando ancora calde e se cosparse di zucchero semolato e cannella in polvere
Frittata alta con patate a cubetti e cipolla rossa. Il salva cena per eccellenza, la frittata è sempre una buona idea che piace a tutti. Si prepara in pochi minuti, facile e veloce.