pizza romantica a forma di cuore senza glutine

Pizza senza glutine a forma di cuore per festeggiare San Valentino, il 14 Febbraio, con il cibo che più vi piace, la Pizza, e con chi più amate.

Una base pizza morbida e croccante ai bordi. Con il gusto semplice e delizioso della pizza Margherita sarà un successo assicurato.

Per un tocco afrodisiaco potete aggiungerci dell’olio d’oliva piccante al peperoncino. Per una serata super piccante e romantica.

Difficoltà:IntermediateTempo di preparazione: 20 minutiTempo di cottura: 15 minutiTempo di riposo:2 ore 30 minutiTempo totale:3 ore 5 minutiCuori:3

Ingredienti:

  • Ingredienti condimento:

Procedimento:

  1. Sciogliere il lievito in 250 gr d’acqua tiepida e lasciare agire
  2. Unire tutte le tre farine e mescolarle
  3. Versare il lievito nelle farine e iniziare ad impastare
  4. Aggiungere la restante acqua ottenendo la morbidezza desiderata
  5. Aggiungere il sale
  6. Lavorare l’impasto per circa 5 minuti
  7. Creare un panetto e fare le pieghe del pane
  8. Posizionarlo in una ciotola
  9. Versare dell’olio per livellare i bordi del panetto e la sua superficie
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  10. Coprire con pellicola e lasciare lievitare per circa 2 ore o fino a che l’impasto non sia raddoppiato
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  11. Dividere l’impasto in 3 panetti da circa 300 gr ciascuno
  12. Stendere ogni pagnotta su un foglio da carta da forno
  13. Donargli la forma del cuore stendendo l’impasto con mani inumidite d’acqua
  14. Lasciare i bordi leggermente più alti
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  15. Lasciare lievitare ancora 30 minuti e nell’attesa accendere il forno e portarlo a 250 gradi statico
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  16. Infornare la base pizza a cuore per circa 5 minuti su la teglia girata in forno (o una teglia senza bordi)
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  17. Condire la pizza con il sugo, fette di mozzarella e olio d’oliva sui bordi
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  18. Infornare fino a completa cottura
  19. Sfornare e lasciare intiepidire
  20. Versare un filo d’olio (per un tocco afrodisiaco meglio se olio piccante al peperoncino) sulla pizza e servirla
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