Focaccine senza glutine in padella, veloci, senza lievito ma sopratutto buonissime.
Cerchi una ricetta veloce per cena o semplicemente una merenda appetitosa e golosa? Questa ricetta sarà la svolta. Un ripieno di prosciutto, provola affumicata e salsa “origanata” ti conquisteranno al primo assaggio e faranno viaggiare le tue papille gustative.
L’impasto è semplice e veloce. Nessun attesa di lievitazione, impasta, stendi e farcisci. Pochi minuti in padella e le focaccine sono pronte!
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Ingredienti impasto:
Ingredienti ripieno:
Procedimento:
- Sciogliere il sale nell’acqua
- Aggiungere la farina setacciandola e infine l’olio
- Lavorare l’impasto fino ad ottenere un panetto sodo ma morbido
- Lasciarlo riposare coperto per 20 minuti
- Nell’attesa tagliare la provola a fette
- In una padellina scaldare un filo d’olio e il concentrato di pomodoro. Diluire con un po’ di acqua e correggere l’acidità del concentrato con sale e zucchero a piacimento. Infine aggiungere una spolverata di origano
- Stendere sottilmente l’impasto, poco alla volta, su un piano leggermente infarinato
- Ricavare un cerchio di circa 20 cm di diametro
- Posizionare al centro una fetta di prosciutto cotto, una fetta di provola e un cucchiaio di salsa
- Sigillare accuratamente la focaccina tirando e unendo l’estremità verso l’interno
- Spennellare con dell’olio e cuocere le focaccine in padella a fuoco medio/basso per un paio di minuti da ambo le parti. A metà cottura chiudere con un coperchio.
- Servire ancora calde
Attenzione a non far bruciare le focacce
