Muffins senza glutine con cioccolato

muffins senza glutine con gocce di cioccolato

Muffins senza glutine con gocce di cioccolato. Un dolce americano che amiamo tanto per la sua bontà e la sua semplicità. Il muffin è un soffice tortino racchiuso in un pirottino.

Perfetto per colazione o per merenda. Una delle versione più diffuse ed amate è di certo questa con gocce di cioccolato. Ma sono infiniti le varianti da poter realizzare: dal muffin al cacao con cuore di cioccolato, a quello ai frutti di bosco o ancora al caffè. E, non più strani, i muffin salati.

I muffins piacciono a tutti, ai grandi e ai più piccoli. E vincono su tutti per la loro praticità.

Difficoltà:BeginnerTempo di preparazione: 20 minutiTempo di cottura: 15 minutiTempo totale: 35 minutiMuffins:15

Ingredienti:

Procedimento:

  1. Sbattere le uova con lo zucchero
  2. Aggiungere lo yogurt, poi la farina e mescolare fino a che i grumi non si siano sciolti
  3. Poi il burro sciolto e il lievito in polvere setacciato
  4. Infine il latte (aggiungere un altro po’ di latte se l’impasto risulta troppo secco)
  5. Ottenuto un composto semi denso, versare le gocce di cioccolato
    muffins senza glutine con gocce di cioccolato
  6. Distribuirlo nei pirottini riempiendoli per 3/4 della loro capienza
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  7. Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15/20 min
  8. Fare la prova con lo stuzzicadenti per verificare la giusta cottura del muffin
  9. Lasciare intiepidire prima di servirli
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