4 Sorelle
Chi ha detto che le crepes sono solo dolci? Noi le amiamo quelle salate, sia per le festività natalizie (immancabili le crepes con ragù e besciamella), sia per l’estate (nelle versioni più leggere e fresche con pomodori, insalata, salumi e formaggi). L’impasto per crepes è facile e veloce da fare. Basteranno solo delle uova, del latte o acqua (per la versione senza lattosio) e farina di riso. Perfette per una cenetta estiva da farcire con cosa più vi piace.
I fichi secchi sono un boccone prelibato di bontà che la natura ci regala. Prepararli a casa è facilissimo ma richiede tempo e un po’ di attenzione. Serviranno solo una tavola di legno o un essiccatore e un telo per coprirli e proteggerli dagli insetti. Agosto, in Sicilia, è il mese della raccolta dei fichi. Grazie al caldo sole estivo i fichi venivano lasciati al sole ad essiccare per un paio di settimane e rappresentavano una dolce conserva in inverno.
Stecco gelato al gusto di anguria. Se d’estate non potete fare a meno del Melone rosso e del gelato questo è l’abbinamento perfetto. Basteranno pochi ingredienti per ricreare a casa dei perfetti stecchi senza gli stampi: Anguria, latte condensato e panna fresca. Un gelato che sarà amato dai più piccoli, dai colori vivaci e simile ad una vera fetta di melone.
Sushi di verdure crude, formaggio spalmabile e salmone affumicato. Chi non ama il sushi? Noi da buone amanti del sushi ci piace in ogni sua forma ma evitiamo di adoperare del pesce crudo in casa. Così abbiamo pensato ad un sushi alternativo con salmone affumicato e sole verdure crude: Cetrioli e Avocado. Segnatevi la ricetta perfetta per l’estate per la sua freschezza.
Bubble tea al cacao, naturalmente senza glutine perché fatte con farina di tapioca. Infatti è una bevanda rinfrescante, tipica dell’Asia orientale, a base di tea freddo, latte, cubetti di ghiaccio e queste morbidissime perle da bere con una cannuccia abbastanza larga.
Torta soffice Menta e Cocco senza glutine. Il profumo di menta e di cocco che ti pervade ad ogni morso, grazie al buonissimo cocco grattugiato della Molino Zanone. Una torta bella fresca ed estiva, di grande impatto, bella e colorata.
Questo yogurt gelato al gusto di cappuccino sarà il vostro dessert preferito per l’estate. Fresco e cremoso, nasconde sotto un croccante di fette biscottate e cioccolato fondente. Facilissimo da fare e pronto in 15 minuti. Vi basteranno solo pochi ingredienti: le Fette biscottate classiche Inglese Gluten free, una vaschetta di yogurt greco e del caffè Moka zuccherato.
Rotolone di spinaci, formaggio spalmabile e prosciutto cotto. Un super burrito all’italiana perfetto come finger food da portare con sé nelle calde giornate estive. Preparandolo la sera prima, diventerà un pranzo rinfrescante in spiaggia o una pausa lavoro golosa.
Conetti gelato senza glutine fatti in casa, in tre golosissimi gusti: Fragola, Limone e Stracciatella. Quante volte ci siamo dovute negare dei conetti gelato perché non disponibili senza glutine? Così ci siamo rimboccate le maniche, comprato dei coni gelato senza glutine, del gelato e del cioccolato. Perché si, bastano questi tre ingredienti per prepararli. Seguite la ricetta per scoprire quanto sono facili e buoni.
Crema di caffè pronta in pochi minuti con 3 ingredienti: caffè solubile, zucchero a velo e acqua fredda. Priva di lattosio e glutine è una crema morbida, fresca e dal sapore deciso, ottima per un dopo pasto estivo.