4 Sorelle
Roma, la città eterna, bella quanto buona. Almeno una volta nella vita è tappa obbligatoria. E noi siamo tornate, per la seconda volta, con qualcosa in più: la Celiachia. Con nostro sommo piacere abbiamo trovato Roma molto ospitale. Molti infatti sono i locali informati Aic. Almeno uno vicino ai punti più strategici e turistici della città. Infatti, scegliendo tutti i locali del circuito Aic, abbiamo soggiornato bene e senza nessun disagio da contaminazioni.
I ravioli dell’amore. Ripieni con ricotta e spinaci e decorati nella pasta con cuoricini. Un primo piatto davvero delizioso che ammalierà la vostra dolce metà. Il gusto della pasta fresca, che sposa il classico ripieno di ricotta e spinaci, l* conquisterà. Si esatto! non abbiamo utilizzato coloranti artificiali ma il succo di rapa rossa.
Pasta cremosa con patate e salmone affumicato. Con soli due ingredienti! Un primo piatto davvero sfizioso e goloso. Facile da preparare. Infatti, utilizzando l’acqua di cottura sia delle patate che della pasta, creare questa vellutata cremina di patate sarà un gioco da ragazzi. Seguite la ricetta passo passo e il pranzo sarà subito servito.
Gnocchi di zucca a forma di zucca. Cosa c’è di meglio che preparare gli gnocchi ad Ottobre? Con una buona e bella zucca fresca preparare questi meravigliosi gnocchi sarà un gioco da ragazzi. Basteranno solo tre ingredienti: Zucca, Patate e Farina per pasta senza glutine. Il loro aspetto ti sorprenderà, ma il loro gusto vi ammalierà. Ottimo per il pranzo di Halloween!
Spaghetti al pesto di pistacchio con gamberetti crudi sopra. Un piatto golosissimo, perfetto per gli amanti del pesce e del pistacchio. Connubio perfetto! I gamberetti crudi, dovranno essere sicuri! Ovvero essere stati abbattuti prima (servirsi solo in un negozio fidato) e poi consumati a crudo. Tagliati a mo’ di tartare di gamberi.
Oggi vi proponiamo tre tipi di pasta fresca perfetti per i vostri pranzi estivi, magari da gustare fuori casa o comodamente nella vostra veranda. Tre semplici versioni con pochi ma freschi ingredienti. Dalla classica pomodoro e mozzarella alla più delicata e ricercata bresaola e parmigiano. Per non ultima la tonno e cipolla. Nel condire la vostra pasta vi potrete sbizzarrire e scegliere anche il vostro formato preferito.
Gli Gnudi, sono dei ravioli di ricotta e spinaci ma senza pasta. Semplici e buonissimi senza la difficoltà di stendere la pasta senza glutine. Gli Gnudi, in dialetto toscano significa “nudi”, sono una ricetta tradizionale della Maremma toscana. La ricotta e spinaci, amalgamati per bene con un uovo, della farina e dell’amido di mais, vengono immersi nell’acqua bollente. Poi passati in padella con burro e salvia.
Ravioli ripieni di ricotta fresca e mortadella tagliuzzata a fettine. La ti avvolgeranno al primo morso. In un raviolo alto e super ripieno, scoprirete un piatto sorprendente.
Un primo piatto di ravioli senza glutine con ricotta di pecora fresca e spinaci. Cotti nel brodo vegetale e serviti con del parmigiano e della noce moscata in polvere. E’ il piatto delle feste e dei giorni speciali da celebrare.
Pasta al grano saraceno con calamari e peperoncino. Un’unione perfetta per un primo gustosissimo: pasta di grano saraceno accompagnata dal profumo delicato del mare e dai toni piccanti del peperoncino calabrese.