4 Sorelle
I mianpi noodles sono dei noodles lunghi, sottile e larghi che, per forma, ricordano le nostre tagliatelle. Ricetta tipica della cucina del Sichuan cinese, spesso conditi con un olio piccante. Noi abbiamo optato per una ricetta velocissima e facile da preparare utilizzando solo le foglie di riso come noodles.
La classica ricetta del tiramisù al caffè, in versione senza glutine, che devi assolutamente provare. Il tiramisù è forse il dolce più famoso e che più rappresenta l’Italia all’estero, l’unione del caffè e del mascarpone sono un connubio irresistibile non solo per noi italiani. Savoiardi inzuppati nel caffè e distribuiti su un letto di vellutata crema al mascarpone. La ricetta del tiramisù è amatissima anche per la sua facilità e la sua buon riuscita. Qui vi sveliamo i pochi e semplici passaggi per preparare un tiramisù buono ed equilibrato.
Yam con verdure in padella. Un piatto buono, gustoso e bilanciato.Con questa ricetta ci siamo imbattute per la prima volta con lo yam, tubero diffuso in Asia e in Africa ma quasi sconosciuto qui in Italia. Naturalmente senza glutine, il suo sapore è unico, la consistenza e l’aspetto, invece, ci ricordano molto le patate nostrane.
A sud della provincia di Trapani, a meno di 200 km dalla costa tunisina, si trova Mazara del Vallo. Una città sul mare attraversata dal fiume Mazaro, famosa per il gambero rosso di Mazara e per il Satiro danzante. Siamo state a Mazara diverse volte ed ogni volta ce ne innamoriamo sempre di più. Ecco l’elenco dei locali Aic, quelli provati ed approvati da noi e suggeriti da voi.
Focaccia ben alveolata senza glutine con il poolish. Farcita con mozzarella, prosciutto crudo e rucola. Il Poolish è un preimpasto che migliore la lievitazione, dona odori e sapori aggiuntivi a differenza di un impasto lievitato in poche ore.
Cornetti fritti di pane senza glutine. Una ricetta veloce e golosa che l’adorerete. ronti in soli 30 minuti, grazie alla lievitazione istantanea (e senza lievito) data dalla combinazione di bicarbonato e cremor tartaro. Ideale nei momenti di necessità quando non si riescono a reperire dei prodotti senza glutine, non si ha il tempo per aspettare la lievitazione o semplicemente per delle voglie improvvise. Farciteli come più vi piace, noi abbiamo optato per un ripieno classico: mozzarella, insalata e salame.
Mochi senza glutine con un ripieno cremoso di fagioli rossi Azuki. I Mochi sono dei dolci giapponesi morbidissimi e deliziosi. Il ripieno tradizionale è con crema di fagioli rossi, detti Azuki, che venivano preparati in occasione del Capodanno. Oggi, invece, sono disponibili tutto l’anno e hanno conquistato il mondo. Scopi quale Mochi fa più al caso tuo tra infinite possibili ripieni.
Mochi senza glutine con un ripieno cremoso di fragole. I Mochi sono dei dolci giapponesi morbidissimi e deliziosi. Il ripieno tradizionale è con crema di fagioli rossi, detti Azuki, che venivano preparati in occasione del Capodanno. Oggi, invece, sono disponibili tutto l’anno e hanno conquistato il mondo. Sbizzarritevi a preparare i mochi che più vi piacciono. Ci sono tante e diverse versioni dei mochi per ripieno e per colore.
Pizza sfoglia senza glutine velocissima da fare, così bella che ti sembra una bella pizza con cornicione. La pasta sfoglia è così versatile che è perfetta per tantissime ricette, molti salva cena facili e golosi. Zucchine, pancetta e stracchino. Un gusto esplosivo che farà godere le vostre papille gustative.
Focaccia senza glutine con farine naturali. Una miscela tutta fatta in casa. Se anche voi volete sperimentare una miscela più sana rispetto a quelle industriali, provate questa! Ricca di sostanze nutrienti, di fibre e proteine!
Questa focaccia è morbidissima, dal sapore leggero e fragrante (né il sapore della quinoa né quello delle fave è invadente) ma sopratutto ha un colorito e un bello aspetto che ricorda tanto quello normale.